آخر

الكارب الفضي بالثوم


مكونات للطهي الكارب الفضي مع الثوم

  1. الذبيحة الكارب الفضي التهمت 0.5 كيلوغرام
  2. 10 فصوص متوسطة الحجم من الثوم
  3. الخضر المجففة حسب الرغبة
  4. البقدونس المجفف حسب الرغبة
  5. ملح حسب الرغبة
  6. بيضة دجاج 1-2 قطع
  7. دقيق القمح 2-3 ملاعق كبيرة
  8. الزيت النباتي للقلي
  • المكونات الرئيسية: الكارب والثوم
  • خدمة 5 حصص

المخزون:

مناشف ورقية المطبخ ، لوح التقطيع ، السكين ، الصحن ، وعاء الثوم ، وعاء متوسط ​​، ثلاجة ، مقلاة من الحديد الزهر ، ملعقة خشبية ، طبق التقديم ، ملعقة كبيرة ، وعاء - قطعتان ، شوكة أو خفقت يدوي

طبخ الكارب الفضي بالثوم:

الخطوة 1: تحضير السمك.


لتحضير هذا الطبق ، يمكنك استخدام كل من الأسماك الطازجة والمجمدة. لذلك ، نحن نغسلها جيدًا تحت الماء الدافئ ونضعها على لوح تقطيع. نظرًا لأن الكارب الفضي التهمنا بالفعل ، علينا فقط تقطيعه عبر الذبيحة إلى قطع مجزأة - شرائح اللحم. ثم نقوم بمسح كل قطعة جافة من جميع الجهات بمنشفة ورقية للمطبخ وتنتشر في وعاء متوسط

الخطوة 2: تحضير الثوم.


نضع الثوم على لوح تقطيع ونضغط عليه برفق بمقبض السكين. بعد ذلك ، بكل سهولة ، أخرج القشور من القرنفل بيديك وطحنها في الثوم. يتم نقل الثوم المعالج إلى صحن مجاني. تحذير: إذا لم يكن لديك ثوم لتسليمه ، فلا تنزعج ، حيث يمكن تقطيع المكون جيدًا بسكين على لوح تقطيع.

الخطوة 3: المخلل السمكة.


في صحن مع الثوم ، يضاف الشبت المجفف والبقدونس ، وكذلك قليل من الملح. باستخدام ملعقة كبيرة ، امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا. بعد هذا مباشرة ، بأيدي نظيفة ، نفرك كل قطعة من الكارب الفضي من جميع الجوانب بمزيج الثوم هذا. تحذير: إذا بقي الخليط ، فلا تتخلص منه ، ولكن ببساطة انشره فوق السمكة. ضع الطبق جانبا 2-3 ساعات. في نفس الوقت ، إذا كنت تستعد لسمك الكارب الفضي في فصل الصيف ، فمن الأفضل وضعه في الثلاجة للتخليل أو لف الحاوية بغلاف ملتصق أو بتغطيتها بغطاء. خلال هذه الفترة الزمنية ، تمتص الأسماك رائحة الثوم والتوابل وتعطي رائحة لا تنسى أثناء عملية القلي.

الخطوة 4: تحضير البيض.


باستخدام سكين ، كسر قشرة البيض ، وتصب محتوياتها في وعاء عميق. باستخدام شوكة أو خفقت يد ، تغلب على العنصر مع إضافة كمية صغيرة من الملح.

الخطوة 5: تحضير الكارب الفضي بالثوم.


اسكب الدقيق في وعاء حر واتركه جانباً في الوقت الحالي. صب كمية صغيرة من الزيت النباتي في المقلاة ووضع الحاوية على نار متوسطة. عندما يسخن الزيت جيدًا ، نبدأ في طهي شرائح اللحم لدينا. غمس كل قطعة سمك بدوره ، أولاً في الدقيق ، ثم في البيض المخفوق. الآن ضعهم في أسفل المقلاة على مسافة صغيرة من بعضهم البعض. بمجرد تغطية الكارب الفضي بقشرة ذهبية على الجانب السفلي ، تمسكها بملعقة خشبية ، اقلبها إلى الجانب الآخر واستمر في القلي. وهكذا من جميع الجوانب. ننقل شرائح اللحم النهائية إلى طبق التقديم ، ونضيف الزيت النباتي إلى المقلاة ، إذا لزم الأمر ، نقوم بتسخينه وبدء قلي الجزء التالي من السمك. كل شيء ، الطبق جاهز!

الخطوة 6: خدمة الكارب الفضي مع الثوم.


نحن في عجلة من امرنا لخدمة الكارب الفضي المقلي مع الثوم إلى طاولة الطعام حتى يبرد. كطبق جانبي ، تعتبر البطاطا المهروسة أو الأرز المسلوق أو حتى سلطة الخضار الطازجة مثالية لمثل هذا الطبق. تبين أن الطبق لذيذ للغاية ، والأهم من ذلك أنه لا يشبه الرائحة مثل السمك ، لأن رائحته تتخلل الثوم المتبل مع التوابل. باختصار ، سوف تلعق أصابعك!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بالإضافة إلى التوابل المبينة في الوصفة ، يمكنك إضافة توابل أخرى حسب ذوقك في الطبق.

- يمكن قلي السمك بدون عجين ، بل يظهر بقشرة مشرقة ناعمة وغير ناعمة.

- إذا كنت ترغب في طهي الكارب الفضي مع الثوم لقضاء عطلة ، فمن الأفضل إعداد هذا مسبقًا. للقيام بذلك ، قم بتقطيع السمك إلى شرائح ، ثم امسحِه بمنشفة ورقية للمطبخ ، واحزمه في كيس طعام وضعه في الثلاجة لتخزينه. عندما يحين الوقت ، نخرج قطع السمك ونضعها جانباً لإزالة الجليد من درجة حرارة الغرفة. بعد ذلك ، نقوم مرة أخرى بمسح الكارب الفضي بمنشفة المطبخ ويمكننا البدء في تحضيره. هام: لا تذيب المادة بأي حال من الأحوال بالماء الساخن أو في الميكروويف ، لأن هذا يمكن أن يغير طعم السمك.

شاهد الفيديو: افضل بخاخ بالثوم لي صيد سمك الكارب (يونيو 2020).