الحلويات

حلوى الخوخ


المكونات لصنع الحلويات البرقوق

  1. ملفات تعريف الارتباط 200 جرام
  2. زبدة (خففت) 200 جرام
  3. خوخ منزوع 8-10 قطع (150 جرام)
  4. الجوز 100 غرام
  5. الشوكولاته السوداء الداكنة 100 غرام
  6. شوكولاتة بيضاء حلوة 50 جرام
  • المكونات الرئيسية: الخوخ ، الزبدة ، المكسرات ، الكاكاو والشوكولاتة
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مقياس مطبخ ، صفيحة ، موقد ، غلاية ، وعاء ، خلاط ، وعاء عميق ، مناشف المطبخ الورقية ، مصفاة ، لوح تقطيع ، ملعقة كبيرة ، ملعقة صغيرة ، طبق مسطح كبير ، وعاء مقاوم للحرارة - قطعتان ، ميكروويف ، منشفة مطبخ ، صينية خبز ، بارشمينت ورق ، شواية معدنية (من الموقد) ، شوكة - قطعتين ، ثلاجة ، أكواب ورقية للحلويات (اختياري) - حسب الحاجة

صنع الحلويات مع الخوخ:

الخطوة 1: تحضير الزيت.


بادئ ذي بدء ، حول 1 - 1.5 ساعة قبل صنع الحلويات ، نخرج الزبدة من الثلاجة ونضعها على طبق ندعه يلين.

الخطوة 2: إعداد الخوخ.


ثم نغسل الخوخ تحت الماء الجاري وننتقل إلى وعاء صغير. ثم اسكبها بالماء المغلي حتى يغطي الماء الفواكه المجففة تمامًا. نحن نقف لهم في هذا النموذج 15 إلى 20 دقيقة بحيث تبخر الخوخ.

الخطوة 3: ختم ملفات تعريف الارتباط والمكسرات.


في حين يتم نقل الخوخ ، فإننا ننتقل إلى إعداد ملفات تعريف الارتباط. نقسمها إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء خلاط نظيف. ثم قم بتشغيل جهاز المطبخ بأعلى سرعة وطحن ملفات تعريف الارتباط إلى فتات. بعد سكبه في وعاء عميق جاف ونظيف.
بعد ملفات تعريف الارتباط مباشرة ، نرسل الجوز المقشر والمفرز إلى الوعاء. نطحنهم أيضًا بسرعة عالية إلى فتات وننقلهم إلى وعاء لطحن الكبد. نقوم بغسل وعاء أدوات المطبخ تحت الماء الجاري الدافئ ونجففه باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ستظل بحاجة إلى خلاط.

الخطوة 4: اقطع الخوخ.


في 15 - 20 دقيقة رمي الخوخ في مصفاة ، وترك الأمر 2 - 3 دقائقبحيث يتم تصريف السائل المتبقي ، ثم نقوم بنقله إلى لوح تقطيع وننزفه بمنشفة المطبخ الورقية من الرطوبة الزائدة. بعد أن نرسل الخوخ إلى وعاء نظيف من الخلاط ونطحنه لكتلة تشبه العصيدة داخل 2 - 3 دقائق. ثم نحول الخوخ إلى منتجات أخرى مطحونة.

الخطوة 5: تحضير الكتلة من الخوخ.


في وعاء مع الخوخ والمكسرات وملفات تعريف الارتباط ، أضف الزبدة الطرية. تخلط مع ملعقة كبيرة حتى تصبح ناعمة أو مزجها مع خلاط يدوي.

الخطوة 6: تشكيل الحلويات.


الآن نقوم بتجميع 1 ملعقة صغيرة من مزيج من الخوخ وغيرها من المكونات. نحولها إلى راحة نظيفة من أيدينا ، ونشمر كرة بحجم الجوز ونضعها على طبق مسطح كبير. بنفس الطريقة ، نقوم بتكوين الحلويات المتبقية.

الخطوة 7: تحضير الشوكولاته.


بعد أن نطبع شريط الشوكولاتة ، نقطع نصفه ونقسمه إلى قطع صغيرة ونضعه في وعاء صغير مقاوم للحرارة. نضع في الميكروويف وتشغيل الموقت 30 ثانية. بعد مرور الوقت المطلوب ، سيتم إيقاف تشغيل جهاز المطبخ وسيعلمك بصوت مميز. افتح باب المايكرويف ، امزج الشوكولاتة المذابة تقريبًا بالشوكة ثم صهرها مرة أخرى 30 ثانية. ثم ، باستخدام منشفة المطبخ ، قم بإزالة وعاء كتلة الشوكولاته الساخنة من الميكروويف.

الخطوة 8: إحضار الحلوى إلى الاستعداد الكامل.


نأخذ ورقة خبز صغيرة ، نغطيها بورق شهادة جامعية وفوق ذلك نقوم بتركيب شبكة معدنية من الفرن. ثم نأخذ الحلوى شبه الجاهزة ، ونلفها بالشوكولاته المذابة ، ومساعدة أنفسنا بشوكين ، ننقل الشوكولاتة المستديرة إلى الرف السلكي.

كما نضع الحلوى المتبقية في "معطف بني" حلو. ثم دع الشوكولاتة صلابة قليلاً. عندما يتم ضغط الطبقة العليا ، قم بإذابة الشوكولاتة البيضاء بالطريقة نفسها.

غمس ملعقة صغيرة في الكتلة العطرية وتطبيق خطوط الشوكولاته البيضاء على الحلوى ، ومنحهم نظرة أكثر أناقة وعصرية. ثم ضع صينية الخبز مع الحلويات في الثلاجة 30 دقيقةخلال هذا الوقت سوف تصلب الشوكولاتة بالكامل ، وسيصبح نسيج الحلوى أكثر كثافة.

الخطوة 9: تقديم الحلويات مع الخوخ.


يتم تقديم الشوكولاتة مع الخوخ المبرد. قبل التقديم ، توضع كل حلوى في كوب ورقي صغير ، تقدم على طبق مسطح كبير أو صينية ومزينة بالفواكه المسكرة أو الفواكه المجففة. يمكن إعداد مثل هذه الحلوى لأي عطلة! لذيذ وصحي وغير مكلفة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الجوز ، يمكنك استخدام أي من المكسرات الصالحة للأكل ، على سبيل المثال: البندق ، اللوز ، الكاجو ، البقان ، وهذه مجرد خيارات قليلة.

- يمكن وضع ملفات تعريف الارتباط والخوخ والمكسرات من خلال مفرمة مع رف سلكي ناعم.

- يمكن إذابة الشوكولاتة في حمام بخار أو بغلاية مزدوجة.

- في كثير من الأحيان يتم سحق الفواكه المجففة الأخرى مثل الزبيب والمشمش المجفف والموز المجفف والتين والكرز والفراولة المجففة أو الكيوي.

شاهد الفيديو: تشكيلة حلوة الخوخ بطريقة راقية لاعراس 2019 (يونيو 2020).