وجبات خفيفة

بيض مقلي


المكونات لطهي البيض المخفوق مع البصل

  1. بيض الدجاج (الخام) 3 قطع
  2. 2 قطعة بصل (كبير)
  3. تنقية المياه 3 ملاعق كبيرة
  4. ملح حسب الرغبة
  5. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  6. الزيوت النباتية 3-4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية البصل والبيض
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

ملعقة كبيرة ، موقد ، مقلاة مع غطاء ، سكين مطبخ ، لوح تقطيع ، لوح عميق ، مناشف المطبخ الورقية ، ملعقة المطبخ ، طبق

طبخ البيض المخفوق بالبصل:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


أولاً ، ضع بيض الدجاج على طاولة المطبخ واتركه دافئًا إلى درجة حرارة الغرفة.
في الوقت نفسه ، باستخدام سكين المطبخ ، قشر البصل. نقوم بغسله تحت الماء البارد الجاري من الرمال وأي ملوثات أخرى.
ثم نقوم بتجفيف الخضار باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح تقطيع ونقطعها إلى حلقات أو حلقات نصف أو مكعبات أو أرباع. من المستحسن ألا يتجاوز سمك القطع سنتيمتر واحد.
نقوم بتحويل البصل المفروم إلى طبق عميق ونضع على المتبقي المنتجات المتبقية التي ستكون ضرورية لإعداد الطبق.

الخطوة 2: تحضير البيض المقلي بالبصل.


بعد ذلك وضعنا إلى حرارة متوسطة المقلاة وسكب الزيت النباتي في ذلك.
بعد دقيقة أو دقيقتين ، اغمس البصل المفروم هناك. ننقلها إلى الشفافية و اللوحة الذهبيةالتحريك في بعض الأحيان مع ملعقة المطبخ.
ثم املأ نباتي ثلاث ملاعق كبيرة تنقية المياه و خنة له حتى التبخر الكامل السائل.
بعد ذلك ، نضع بيض الدجاج بعناية في المقلاة ، ونتحرك ببطء ، حتى لا تتلف الصفار.

قلل النار إلى المستوى بين الصغيرة والمتوسطة. يرش البيض الأبيض لتذوقه مع الملح والفلفل الأسود ويستمر في الطهي دقيقة أو دقيقتان.
ثم غطي المقلاة بغطاء وجلب الطبق العطري إلى الاستعداد الكامل لآخر 2-3 دقائق. خلال هذا الوقت ، ستصلب بياض البيض قليلاً ، وسيظل صفار البيض سائلاً ويأخذ الشكل المستدير الصحيح.
بعد ذلك ، أطفئ النار ، وأزل الغطاء عن المقلاة ، ووضع البيض على الأطباق وقدمها.

الخطوة 3: خدمة البيض المقلي مع البصل.


يتم تقديم البيض المقلي بالبصل مباشرة بعد الطهي الساخن كطبق ثانٍ. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يتم رش كل حصة مع الخضروات المفرومة من الشبت والبقدونس والبصل الأخضر أو ​​الكزبرة. ولتنويع العشاء أو الغداء أو الفطور ، يمكنك استكمال هذا الطبق مع سلطة من الخضروات الطازجة أو الحبوب من الحبوب المختلفة أو المعكرونة أو النقانق أو الدجاج المطهو ​​أو السمك المقلي أو أطباق اللحوم الأخرى. استمتع بوجبة لذيذة وبسيطة!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الزيت النباتي ، يمكنك استخدام الزبدة أو السمن النباتي ؛

- في كثير من الأحيان يتم استبدال البصل باللون الأخضر ؛

- قبل دقيقة واحدة من انتهاء الطهي ، يمكن رش البيض بالجبن الصلب المطحون ؛

- بدلاً من الفلفل الأسود ، يمكنك استخدام البهارات أو الكاري أو الفلفل الحلو ؛

- إذا كنت لا تحب صفار السائل ، بعد دقيقتين من القلي ، أدر البيض على الجانب الآخر وقم بتغطية المقلاة بغطاء. ثم قم بطهي الطبق لمدة 2-3 دقائق أخرى ، ثم أخرجه من الموقد واترك البيض المخفوق يقف تحت الغطاء لبضع دقائق. بعد هذا الوقت ، يمكنك البدء في التذوق ، يتم طهي صفار البروتين تمامًا!