مشروبات

حليب الشوفان


المكونات لإعداد الحليب الشوفان هلام

  1. الفانيلين حسب الرغبة
  2. نشا البطاطس 1 ملعقة كبيرة
  3. حبيبات السكر 2 ملاعق كبيرة
  4. رقائق الشوفان 100 غرام
  5. الحليب المبستر كامل الدسم 2 كوب
  • المكونات الرئيسية: الحليب ، الشوفان
  • خدمة 2 حصص
  • المطبخ العالمي

المخزون:

وعاء عميق ، ملعقة كبيرة ، زجاج (سعة 250 مليلتر) ، ميزان مطبخ ، منشفة مطبخ ، مغرفة ، مقلاة غير لاصقة ، مصفاة شبكية دقيقة ، شاش معقم ، موقد ، ملعقة مطبخ خشبية أو خفقت ، أكواب زجاجية ، أكواب أو ألواح عميقة - قطعتان

طبخ شوفان الحليب باللبن:

الخطوة 1: إعداد دقيق الشوفان.


اسكب الكمية المطلوبة من دقيق الشوفان في وعاء عميق ، املأه بالحليب الكامل الدسم المبستر واتركه في هذا الشكل على 20 دقيقة لتورم.

الخطوة 2: تصفية الحليب المخمر.


بعد مرور الوقت المطلوب ، نقوم بتركيب غربال مع شبكة دقيقة على سطح قدر صغير ، ونضع فيه قطعة من الشاش المعقم ، مطوية في طبقتين ، ونصفف الحليب المسحوب عبر الهيكل الناتج.

ثم نقوم بتوصيل طرفي نسيج الشاش ، ونضغط دقيق الشوفان من بقايا السائل ونضع جانبا رقائق التورم على الجانب ، في وقت لاحق يمكنك عمل عصيدة كبيرة منها.

الخطوة 3: سلالة النشا.


الآن ، باستخدام مغرفة ، نفصل نصف كوب من الكتلة الكلية للحليب ، ونضيف نشا البطاطس إليه ونمزجها مع ملعقة كبيرة إلى تناسق متجانس.

الخطوة 4: إعداد الحليب الشوفان هلام.


ضعي القدر مع الحليب المتبقي على نار متوسطة. صب السكر فيه. أضف القليل من الفانيلين ، يجب وضعه بعناية فائقة ، لأن كمية كبيرة من هذه التوابل تعطي مرارة غير سارة.
بمجرد أن يغلي الحليب ويستقر الزبد الأبيض ، يُسكب النشا المخفف في المقلاة ، مع تحريك السائل باستمرار مع ملعقة أو ملعقة مطبخ خشبية.
ثم اخرج المزيج ليغلي وقلل من درجة حرارة الموقد إلى مستوى صغير. دون توقف عن الخلط ، اطبخ جيلي الشوفان حتى يصبح سميكًا ، وهو ما سيحدث في الحال دقيقة أو دقيقتانول نحن لا نتحرك بعيدا عن الحلوى القادمة ونراقب بيقظة.

بعد أن يبدأ الخليط في تشبه شيء ما المتوسط ​​بين الكسترد والخليط على الفطائر، باستخدام منشفة المطبخ ، وإعادة ترتيب القدر على كونترتوب وتبريد هلام إلى درجة حرارة الغرفة.
ثم نصبها في أكواب أو أطباق عميقة أو أكواب ، ومن أجل الحفاظ على نظافة سطح العلاج - بدون فيلم ، نرش كل وجبة مع قليل من السكر ونقدم الهلام إلى المائدة.

الخطوة 5: خدمة هلام الشوفان الحليب.


بعد الطهي ، يبرد هلام الشوفان ويُسكب في أكواب أو أكواب أو أكواب ، ويُرش بالسكر ويُقدم كحلوى بحلول نهاية الغداء أو العشاء. يشبه هيكلها بودنغ دقيق ومائي قليلاً.

في كثير من الأحيان ، يُستكمل هذا الطبق بالآيس كريم والبسكويت المقطّع والمكسرات المقطّعة والفواكه المجففة المخففة والشوكولاتة المبشّرة بالإضافة إلى التوت الطازج أو الفواكه. إذا رغبت في ذلك ، قبل التقديم ، يمكن تزيين كل وجبة من الهلام بأوراق النعناع الطازجة. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الفانيلين النقي ، يمكنك استخدام جوهر الفانيليا السائل أو السكر ؛

- من المرغوب فيه طهي هذا الطبق في مقلاة غير لاصقة ذات قاع سميك أو مرجل أو باخرة.

- يمكن الاستعاضة عن السكر الحبيبي العادي بالسكر البني ، ومن هذا المنطلق سوف يكتسب طعم الهلام رائحة رائعة من الكراميل.

شاهد الفيديو: طريقة حليب الشوفان البيتي. سموزي الكراميل الساخن # بدون سكر (أبريل 2020).