سمك

سمك السلمون الوردي في كريم


كريم السلمون المكونات

  1. سمك السلمون الوردي (شرائح كاملة) 1 جهاز كمبيوتر
  2. الليمون 1/2 جهاز كمبيوتر
  3. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  4. كريم (15-20 ٪ من الدهون) 400 مل
  5. الخضر لتذوق
  6. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  7. ملح حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: سمك السلمون الوردي ، كريم ، الخضر

المخزون:

لوح التقطيع ، السكين ، الأطباق أو الأطباق الصغيرة - حسب عدد أنواع الخضروات ، ملعقة كبيرة ، طبق الخبز

طبخ السلمون الوردي بالكريمة:

الخطوة 1: تحضير سمك السلمون الوردي.


للطبخ ، يمكنك استخدام شرائح سمك السلمون الطازج أو المجمدة. إذا كنت قد تجمدت ، فيجب عليك أولاً إزالة الجليد منه: اترك شرائح في درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة تقريبًا.

يجب قطع شرائح فيليه صغيرة. اغسلهم وجففهم بمنشفة ورقية.

الخطوة 2: تحضير الخضر.


يمكنك اختيار الخضر لسمك السلمون الوردي حسب ذوقك. البقدونس والشبت والأوريغانو سيفعل. اغسل الخضر وقطعها جيدًا ، ضع كل نوع في وعاء منفصل أو طبق صغير. إذا لم يكن هناك أعشاب طازجة ، فستعمل الأعشاب المجففة ، أو استخدم مجموعة من التوابل للأسماك.

الخطوة 3: طبخ السلمون الوردي في كريم.


سمك السلمون الوردي نفسه جاف إلى حد ما ، لذلك نادراً ما يكون مقليًا ، فمن الأفضل أن يخبز. يُسكب زيت الزيتون في طبق التحميص ، ويُوضع فيليه السلمون الوردي ، ويُضغط عليه عصير الليمون (حتى تحصل عليه جميع الشرائح) ، والملح ، ويُضاف الفلفل الأسود ويتركه للوقوف 10-15 دقيقة. في غضون ذلك ، قم بتشغيل الفرن ، واتركه يسخن 200 درجة.

صب السلمون الوردي مع كريم. كريم سيجعل سمك السلمون الوردي رقيق جدا ، ولا جفاف. سوف تتحول كثير العصير.

الآن نحن نغرق الأسماك في كريم مع الأعشاب. بطبيعة الحال ، سوف يجف الخضر قليلاً أثناء عملية الخبز ، لكن سمك السلمون الوردي سيصبح عطريًا للغاية ، وذوق خاص. إذا كنت تخبز بالكريمة فقط ، سيكون الطعم أكثر بساطة. لذلك ، ضع النموذج مع السمكة في الفرن المسخن مسبقاً وتخبز 30-40 دقيقة، اعتمادا على سمك وحجم القطع.

كريم تحت تأثير ارتفاع درجة الحرارة يثخن ، مليئة برائحة الأعشاب - تحصل على صلصة لذيذة. اتركي السلمون الوردي المطهو ​​بالكريمة حتى تبرد لمدة 10 دقائق. كل شيء جاهز.

الخطوة 4: خدمة سمك السلمون الوردي في كريم.


مثلما لا تخفي الخيط في كيس ، لا يمكنك إخفاء عملية تحميص السلمون الوردي في الكريمة عن الأسر. بالتأكيد الجميع قد اجتمعوا بالفعل للحصول على رائحة تتدفق من المطبخ. اضبط الطاولة و ضع السمك في أطباق.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إذا كنت لا تحب الخضروات ، فاملأ السمك بالكريمة والخبز ، وقبل 5 دقائق من الطهي ، املأ كل شيء بالجبن الصلب المبشور (إذا كان للفرن وضع "شواء" ، يمكنك عمل قشرة جبنة مقرمشة).

- أفضل إضافة إلى السلمون الوردي في الكريمة هي الخضار المسلوقة ، مثل حبوب الهليون أو القرنبيط.

- يمكنك ان تنقع شرائح سمك السلمون الوردى في ماء مالح الليمون ، وسوف يكون ذلك ألذ. خذ نصف كوب من الماء المغلي البارد ، أضف عصير نصف ليمونة ، ملح حسب الرغبة ، مزيج فلفل ، تحصل على ماء مالح. ضعي شرائح السلمون الوردي المجففة في وعاء ، ثم اسكبي ماء مالح البرد لمدة 30 دقيقة. ثم أخرج السمك من ماء مالح ، واتركه يصفى ويخبز فيليه كما هو موضح.

شاهد الفيديو: وصفة السالمون المحشي بالأعشاب على طريقة بن قاسم (يونيو 2020).