آخر

مربى البرتقال


المكونات لصنع مربى البرتقال

  1. ناضجة البرقوق 1.5 كيلوغرام
  2. سكر 600 جرام
  • المكونات الرئيسية البرقوق والسكر
  • خدمة 6 حصص

المخزون:

مصفاة ، لوح تقطيع ، سكين ، وعاء عميق ، مقلاة متوسطة - قطعتان ، موقد مطبخ ، ملعقة خشبية ، ملعقة كبيرة ، علب زجاجية نصف لتر معقم ، أغطية نايلون للعلب ، مغرفة ، وعاء تقديم ، قفازات مطبخ ، ثلاجة

إعداد مربى البرتقال من الخوخ:

الخطوة 1: تحضير الخوخ.


لصنع مربى البرتقال العطري اللذيذ مع الحامض الحار ، تحتاج إلى تناول الخوخ الناضج الناضج. لذلك ، اغسل الفاكهة جيدًا تحت الماء الجاري ، وأزل ذيولها وانتقل إلى وعاء مجاني. الآن ضعهم واحدًا تلو الآخر على لوح التقطيع واستخدموا السكين لعمل شق حول العظم. نقوم بتنظيف نصفي الأيدي النظيفة ، ثم - اختر عظمًا بسكين وتجاهله (لن يكون مفيدًا لنا). ننقل نصفين البرقوق إلى مقلاة نظيفة. تحذير: ل 600 غرام من السكر نحتاج 1 كيلوغرام من الخوخ. نملأها بالسكر ونترك جانباً للإصرار ونترك العصير يتدفق يوم.

الخطوة 2: إعداد مربى البرتقال من الخوخ.


في غضون 24 ساعة ، سوف يعطي التصريف كمية كافية من العصير. وضعنا المقلاة على النار الكبيرة. عندما يبدأ الخليط في الغليان ، اجعل النار أقل من المتوسط ​​واطهي المربى 20-30 دقيقة ليونة. ومن المهم أن: من وقت لآخر ، تأكد من تحريك كل شيء باستخدام ملعقة خشبية حتى لا تبدأ الكتلة السائلة بالالتصاق بأسفل المقلاة.

بعد مرور الوقت المخصص ، قم بإيقاف تشغيل الموقد ، وتجاهل خليط البرقوق عبر مصفاة إلى مقلاة نظيفة. تحذير: تأكد من استخدام أحواض المطبخ حتى لا يتم حرقها. طحن البرقوق ، وتساعد نفسك مع ملعقة كبيرة. الخوخ يفرك مرة أخرى وضعت على نار متوسطة. عندما يبدأ المرجل في الغليان ، استمر في طبخه على نار صغيرة لآخر 30 دقيقة، من وقت لآخر ، تحريك كل شيء مع المخزون مرتجلة. بمجرد أن تصبح هذه الأطعمة جاهزة ، قم بإيقاف تشغيل الموقد واتركه يبرد حتى يصبح دافئًا.

الآن ، باستخدام مغرفة ، صبنا هلام في الجرار نظيفة وإغلاق الحاويات بإحكام أغطية النايلون. نضع في الثلاجة بعض الإصرار ، وبمجرد وجود رغبة ، يمكن تقديم الحلوى على الطاولة.

الخطوة 3: خدمة مربى البرتقال.


يُسكب المربى من الخوخ في الوعاء ويُقدم إلى طاولة الحلوى مع الشاي. بالمناسبة ، يمكن نشر هذه الحلوى على الخبز والزبدة والاستمتاع بها في شكل شطيرة حلوة. يتحول مربى البرتقال الحلو والحامض ولذيذ جدا.
استمتع حفل الشاي الخاص بك!

نصائح وصفة:

- للحصول على نكهة معبرة أكثر من مربى البرتقال ، يمكنك استخدام بذور اليانسون. ل 1 كيلوغرام من الخوخ المقشر ، تحتاج إلى 0.5 ملعقة صغيرة. بعد أن تنضج الخوخ بالسكر وعصيرها ، تضاف البذور وتخلط كل شيء جيدًا وتنتقل إلى الخطوة التالية في تحضير الحلوى.

- بدلاً من المصفاة ، يمكن أيضًا خلط خليط البرقوق المسلوق باستخدام معالج الطعام. في هذه الحالة ، تحتاج إلى فوهة لصنع البطاطس المهروسة.

- يمكن أيضًا تحضير مربى البرتقال من الخوخ والتمتع بها بالفعل في موسم البرد. للقيام بذلك ، بعد طهي الحلوى ، صب الكتلة في الجرار المعقمة ، ودفنهم بإحكام باستخدام براميل. ثم نقلب العلب رأسًا على عقب ونضعها في مكان معزول أسفل البطانية. عندما يبرد المرملاد تمامًا ، ضعه في المخزن وانتظر الوقت الذي يمكنك فيه الاستمتاع بالحلوى.

- بالإضافة إلى بذور اليانسون ، يمكنك أيضًا استخدام 0.5 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة لإعطاء المربى رائحة خاصة وطعم.

شاهد الفيديو: مربى البرتقال في المنزل بأسهل طريقة وأحلى طعم. رشا الشامي (يونيو 2020).