الحساء

شوربة الدجاج المعكرونة


المكونات لصنع حساء الدجاج المعكرونة

  1. فيليه الدجاج 1 قطعة
  2. تنقية المياه 2-2.5 لتر
  3. البطاطا 1 قطعة
  4. الجزرة 1 قطعة
  5. البصل 1 قطعة
  6. الزيت النباتي 2 ملاعق كبيرة
  7. المعكرونة (المصنع أو المنزل) 2 حفنة
  8. الخضر (الشبت والبقدونس أو البصل الأخضر) 1 حفنة (صغير) أو حسب الرغبة
  9. ملح حسب الرغبة
  10. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطاطا ، البصل ، الجزر ، الدجاج
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالمي

المخزون:

مناشف ورقية للمطبخ ، لوح تقطيع - قطعتان ، سكين مطبخ - قطعتان ، مقلاة عميقة مع غطاء (سعة 4 لتر) ، موقد ، وعاء - 3 قطع ، وعاء صغير ، مقشدة ، مقلاة ، ملعقة المطبخ ، ملعقة كبيرة ، مغرفة ، طبق عميق

طبخ حساء الدجاج المعكرونة:

الخطوة 1: إعداد وطهي شرائح الدجاج.


خذ فيليه الدجاج بوزن تقريبي 700 جرام. نقوم بشطفها تحت الماء البارد الجاري ، ونجففها باستخدام مناشف المطبخ الورقية ، ونضعها على لوح تقطيع ومقطعة إلى مكعبات كبيرة يبلغ قطرها من 3 إلى 4 سنتيمترات.

نحول الشرائح إلى مقلاة عميقة ، نصب من 2 إلى 2.5 لتر من المياه النقية هناك ونضعها على نار متوسطة.
بعد غليان السائل ، قمنا بضبط درجة حرارة اللوحة على مستوى بين المتوسط ​​والصغير.
باستخدام ملعقة فترة زمنية محددة ، نقوم بإزالة الرغوة الرمادية - "الضوضاء" من سطح الماء. ثم نقوم بتغطية المقلاة بغطاء بحيث تظل هناك فجوة صغيرة. طبخ الدجاج 30 دقيقة.

الخطوة 2: تحضير الخضروات.


بينما ينضج اللحم ، قشر الجزر والبصل والبطاطس. ثم نغسل الخضروات بالخضار تحت الماء. تجفيفها ، كومة لهم على لوحة التقطيع وختم. يتم تقطيع البصل والجزر إلى مكعبات يصل حجمها إلى سنتيمتر واحد ووضع الشرائح في أوعية منفصلة.

نحن نقطع البطاطس بنفس الطريقة التي نقطع بها الخضروات الأخرى ، ونجعل المكعبات أكبر من 2 إلى 2.5 سم. نحولها إلى وعاء نظيف ونملأ بالماء حتى لا تغمق الشرائح قبل الاستخدام. الخضر المفروم ناعما وضعت في وعاء صغير.

الخطوة 3: تحضير الملابس للحساء.


ثم نبدأ في إعداد خلع الملابس للحساء. يُسكب الزيت النباتي في المقلاة ويُوضع على نار متوسطة. بعد دقيقة ، أضيفي مكعبات البصل إلى الزيت الساخن وقليها مع التحريك بملعقة المطبخ 2 - 3 دقائق إلى هوى ذهبي فاتح.
ثم أضيفي الجزر إلى المقلاة وقلي الخضار معًا في مكان آخر 3 إلى 4 دقائق. بعد أن نرفع المقلاة من الموقد.

الخطوة 4: طبخ حساء الدجاج المعكرونة


عندما ينضج الدجاج ، قم بتصريف الماء من البطاطس ، وضعه في مقلاة واطبخه 15 دقيقة.
ثم صب حفنة من المعكرونة المجففة هناك واطهي الحساء 5 دقائق.
بعد أن نضيف صلصة الخضار ونعد أول طبق ساخن حتى الآن 5 دقائق.
بعد مرور الوقت المطلوب ، ضعي الخضار في المقلاة ، لتذوق الملح والفلفل الأسود.
يُغلى الحساء في الغليان ويُغلى المزيج 2 - 3 دقائق، أغلق الموقد وأصر على وجبة عطرة تحت الغطاء 7 إلى 10 دقائق.

الخطوة 5: تخدم حساء الدجاج المعكرونة.


يتم تقديم شوربة الدجاج المعكرونة بشكل حار كطبق أول بعد الطهي ، يتم الإصرار على أن تعطي التوابل والأعشاب رائحة عطرية تمامًا للحساء المشبع. بعد ذلك ، بمساعدة مغرفة ، يتم سكبها في أطباق عميقة ويتم تقديمها على طاولة الطعام مع الخبز الطازج. كمكمل لهذا الطبق ، يمكنك تقديم سلطة من الخضروات الطازجة أو شرائح الخضار المخللة. استمتع بالطعام اللذيذ والصحي!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يمكن أن تستكمل مجموعة من التوابل مع أي توابل مناسبة لإعداد أول الأطباق الساخنة.

- بدلاً من الدجاج ، يمكنك استخدام أي أجزاء أخرى من الدجاج ، لكن لا تنسى أن مدة الطهي مختلفة.

- يمكن إعداد الملابس مع الدهون الكريمية.

- يمكن مبشور الجزر على مبشرة الخشنة.

شاهد الفيديو: طريقة عمل شوربة الدجاج بالمكرونة (يونيو 2020).