قضبان

ملبس البطيخ


المكونات لصنع البطيخ ملبس

  1. البطيخ 1 قطعة (متوسطة)
  2. سكر 750 جرام
  3. تنقية المياه 1 لتر
  4. عصير الليمون المركز 5 ملاعق كبيرة
  5. السكر أو السكر المثلج يرش حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسية: البطيخ والسكر
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميآسيوي ، شرقي

المخزون:

سكين ، لوح تقطيع ، وعاء عميق ، قدر (سعة 2 لتر) ، ملعقة كبيرة ، كوب قياس (للمياه) ، الموقد ، المصفاة ، ستيوب مع غطاء (سعة 2 لتر) ، ورقة الخبز ، ورقة شهادة جامعية ، فرن ، حاوية تخزين زجاجية ، الكتان منديل ، الحلوى زهرية

الطبخ البطيخ ملبس:

الخطوة 1: تحضير البطيخ.


نحن نأخذ البطيخ متوسط ​​الحجم ، ونقطعه إلى نصفين ، وننزع البذور من الألياف الداخلية منها.

ثم قشر لحم البطيخ ، ضعه على لوح تقطيع ومقطّع إلى شرائح أو مكعبات أو مكعبات يصل سمكها إلى سنتيمتر واحد. نحول الشرائح إلى وعاء عميق وننتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 2: طهي البطيخ.


صب 500 مل من الماء النقي و 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون المركز في قدر صغير.
نضعها على نار متوسطة ونغلي السائل. بعد أن نضع البطيخ المفروم في الماء المغلي.
اطبخها 5 دقائق، ثم اتكأ في مصفاة واتركها عليه 10 - 15 دقيقة من أجل استنزاف السائل المتبقي.

الخطوة 3: تحضير شراب.


بينما البطيخ "تبريد" في مصفاة ، تحضير شراب. صب 750 جرام من السكر المحبب في قدر صغير ، صب 500 مل من الماء النقي وتوضع على نار متوسطة.
اطبخ الشراب حتى تذوب حبيبات السكر بالكامل ، مع التحريك بقوة مع ملعقة كبيرة. على استعداده لن يترك أكثر من ذلك 7 - 9 دقائق.

الخطوة 4: لبث البطيخ في شراب.


بعد بعض الوقت ، نقوم بغمس قطع البطيخ المسلوق في شراب الغليان الجاهز ونطبخه 15 دقيقة. بعد أن نقوم بإزالة stewpan من الموقد ، نضعه على كونترتوب ونبرد محتوياته إلى درجة حرارة الغرفة. ثم نغطيها ونصر البطيخ في شراب 8 ساعات.
بعد انقضاء الوقت المطلوب ، غلي البطيخ في شراب مرة أخرى 15 دقيقة ويصرها 8 ساعات.
خلال الطهي الثالث ، صب ملعقتين من عصير الليمون في ستيوبان. طبخ البطيخ في شراب 15 دقيقة، مرة أخرى ، نرميه في مصفاة ونتركه عليه 10 - 15 دقيقة. إذا رغبت في ذلك ، لا يمكن سكب شراب ، ولكن تستخدم لتشريب البسكويت أو غيرها من منتجات الدقيق الحلو.

الخطوة 5: إحضار الحلوى إلى الاستعداد الكامل.


بعد 10 - 15 دقيقة نقوم بتغطية ورقة الخبز بورق الورق ونضع شرائح البطيخ المسلوق عليها ، حاول التأكد من أنها لا تمس بعضها البعض. ثم نضع ورقة الخبز في الفرن المغلق ونغلق بابه ، تاركًا فجوة صغيرة. اترك البطيخ في هذا الموقف لمدة أسبوع.

بعد أن يجف البطيخ قليلاً ، يرش على جميع الجوانب بالسكر المحبب أو السكر المثلج. ضع صينية الخبز في الفرن مرة أخرى 2 - 3 أيام. عندما تكون الفاكهة المسكرة جافة تمامًا ، يمكنك البدء في التذوق. يجب تخزينها في طبق زجاجي نظيف ، مُغطى مسبقًا بمنديل من الكتان ويفضل أن يكون ذلك في مكان بارد وجيد التهوية.

الخطوة 6: خدمة الفاكهة المسكرة من البطيخ.


يتم تقديم البطيخ المسكر في درجة حرارة الغرفة في إناء حلوى. في كثير من الأحيان يتم استخدامها لتزيين الكعك والمعجنات والفطائر ، سوفليه ، الآيس كريم ، الهلام وغيرها من الحلويات. يمكن أن تكون الفاكهة المسكرة أيضًا حشوة مثالية للفطائر أو الفطائر أو لفائف البسكويت. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- عند تخزينها بشكل صحيح ، يمكن للفواكه المسكرة الاحتفاظ باستساغها لمدة 6 إلى 7 أشهر.

- بدلا من ورقة شهادة جامعية ، يمكنك استخدام فيلم من البلاستيك.

- يمكن صنع الشراب من السكر البني.

شاهد الفيديو: من غسان يروح ويه زوجته حتى يتسووگون - الموسم الرابع. ولاية بطيخ (يونيو 2020).