خبز

ملفات تعريف الارتباط "السكر الانحناء"


مكونات لصنع ملفات تعريف الارتباط "السكر الانحناء"

  1. دقيق القمح 300 غرام
  2. 3 بيضات
  3. زبدة 80 جم
  4. مسحوق الخبز 1.5 ملعقة شاي
  5. استخراج الفانيليا 1.5 ملعقة شاي
  6. الماء النقي 4 ملاعق كبيرة. الملاعق
  7. قليل من الملح أو حسب الرغبة
  8. الزيت النباتي للقلي
  9. مسحوق السكر للغبار
  • المكونات الرئيسية البيض والزبدة والدقيق
  • خدمة 40 حصص

المخزون:

أطباق أو أوعية ، خفقت ، طباخ ، قدر ، ملعقة صغيرة ، ملعقة صغيرة ، سكين ، مقلاة ، منديل ، غربال ، مقشدة ، طبق التقديم

ملفات تعريف الارتباط الطبخ "السكر الانحناء":

الخطوة 1: تحضير المكونات الجافة.


لذلك ، نبدأ في طهي ملفات تعريف الارتباط مع المكونات الجافة ، وهي: الدقيق (قياس 225 غرام) ، ومسحوق الخبز والملح. يجب سكبها في وعاء أو طبق عميق ومزجها جيدًا بالخفق حتى تصبح ناعمة.

الخطوة 2: طبخ العجين.


ثم وضعنا وعاءًا صغيرًا على الموقد ونشعل حريقًا صغيرًا. ننشر الزبدة ، مع التحريك المستمر مع ملعقة المطبخ ، نذوب إلى الحالة السائلة. يمكن إذابة الزيت في الميكروويف ، وسوف يتحول بشكل أسرع. في أي حال ، يجب تبريد الزبدة الساخنة ، لذلك نحن ببساطة نضعها جانباً.

بعد ذلك ، اغسل البيض تحت الماء الجاري الساخن. واحد - تنقسم بعناية إلى صفار والبروتين. يمكن استخدام صفار البيض لإعداد أطباق لذيذة أخرى ، لكن البروتين بعيد عن الإزالة ، سنحتاجه قريبًا. ينقسم الاثنان الآخران إلى صفيحة منفصلة ، ويضاف الماء ويضربان جيدًا بمخفق. ثم نسكب الزبدة المبردة ونستخرج الفانيليا لهم (يضاف إلى رائحة أكثر تشبعًا ويعد اختياريًا) ومرة ​​أخرى تغلبنا على كل شيء جيدًا حتى يصبح ناعمًا.

الآن ، اسكب المزيج الجاف تدريجياً (من الدقيق ، ومسحوق الخبز والملح) في طبق به بيض مخفوق ، مع التحريك بخفق.

ستكون العجينة لزجة وناعمة للغاية ، لذلك اسكبي 75 جرامًا المتبقية من الدقيق في أجزاء واعجن العجينة المتجانسة بيديك.

يجب ألا تستغرق هذه العملية أكثر من دقيقتين.

الخطوة 3: نحن نشكل الأقواس.

ثم نفرك دبوس التدحرج بالدقيق ونرشه على سطح مستو ، ونقسم العجينة إلى نصفين ونبدأ الطرد. من المرغوب فيه طرح العجين في طبقة تشبه المستطيل ، ورقيقة قدر الإمكان. ثم قطعناه بسكين حاد أولاً إلى شرائح طولية.

بعد القيام عرضية قليلة. في حالتنا ، تم الحصول على 3 × 6 سنتيمترات ، لكن يمكنك تغيير حجم إرادتك المجانية ، وفقًا للأقواس التي تريد الحصول عليها في النهاية.

والآن جاءت اللحظة الأكثر أهمية - تشكيل ملف تعريف الارتباط نفسه. نضع بجانب الصفيحة البروتين الأيسر (سيكون هذا الغراء الخاص بنا) ، ونشحم مركز المستطيل به ونقرص الحواف.

وبالتالي ، فإننا نشكل جميع مستطيلات الاختبار الأخرى.

الخطوة 4: طبخ ملفات تعريف الارتباط.


على الموقد نفتح النار القصوى ، نضع المقلاة ونسكب الزيت النباتي. يجب أن تكون طبقة الزيت حوالي 2 سم. نحن في انتظار تسخينه بالكامل ، ولكن يمكنك التحقق من ذلك بماء عادي. إذا سقطت قطرة ، فإنها تبدأ في الصراخ بصوت عالٍ ، مما يعني أن الزيت قد ارتفع إلى درجة الحرارة المرغوبة ويمكنك البدء في القلي.
استخدم بعناية ملعقة فترة زمنية محددة لوضع بضع أقواس في الزيت واطهيها حتى يتشكل لون ذهبي جميل. إذا لزم الأمر ، يمكن قلب ملفات تعريف الارتباط وإضافتها إلى المقلاة. بعد ذلك ، نقوم أيضًا بإخراج الأقواس بعناية ووضعها على المناديل حتى تمتص الدهون الزائدة.

بعد أن نطرحها بشكل جيد على الأطباق بينما نرشها بالسكر مع رش مسحوق السكر.

الخطوة 5: خدمة ملف تعريف الارتباط.


يتم تقديم ملفات تعريف الارتباط "أقواس السكر" في شكل بارد على طاولة الحلوى. تمتزج تمامًا مع الشاي العطري أو القهوة أو الشوكولاته الساخنة أو الحليب. اختر مشروبك المفضل واستمتع به!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- إلى جانب مستخلص الفانيليا ، يمكنك إضافة عصير الليمون (1 ملعقة صغيرة) أو نكهة الليمون (2 ملعقة صغيرة) إلى العجين.

- يخبز الطعم إذا نخل الدقيق قبل البدء في الطهي. بعد كل شيء ، تتخلص من كتل الدقيق وتشبع بالأكسجين.

- إذا كان لديك بعض وقت الفراغ ، فمن الأفضل ترك العجين قبل التدحرج لمدة 30 دقيقة لتسهيل العمل معه.

شاهد الفيديو: ما هي ملفات تعريف الارتباط الكوكيز cookies #معلومهاونلاين4 (يونيو 2020).