لحم

احباط اللحم مع الخضار


مكونات لطهي اللحوم في رقائق مع الخضروات

  1. لحم الخنزير 1 ​​كجم
  2. الجزرة 2 قطعة
  3. البصل 2 قطعة
  4. فلفل حلو 2 قطعة
  5. الثوم 3 فصوص
  6. الخضروات المجففة أو الطازجة (البقدونس) 1 ملعقة صغيرة
  7. جذر الزنجبيل شريحة جديدة 3 سم طويلة
  8. ملح حسب الرغبة
  9. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  10. صلصة الصويا 2 ملعقة كبيرة
  • المكونات الرئيسية: لحم الخنزير ، البصل ، الجزر ، الفلفل ، الثوم ، الخضر
  • خدمة 2 حصص

المخزون:

لوح تقطيع ، سكين ، صفيحة صغيرة - 5 كمية ، سلطانية ، رقائق معدنية للخبز ، صينية الخبز ، مبشرة

طبخ اللحم بورق الخضروات:

الخطوة 1: تحضير الخضروات.


شكل تقطيع الخضار لا يهم كثيرا. يمكنك تقطيعها إلى قطع كبيرة - تحصل على طبق جانبي للخضروات. إذا قمت بقص الخضار بشكل أصغر ، فلن تحتفظ بالشكل أثناء عملية الخبز ، ولكن سيتحول الطبق إلى المزيد من العصير.
لذلك ، قشر الجزر وفرك على مبشرة غرامة. يمكنك على الفور على لوحة ، حتى لا تعبث مع التحول.

قشر البصل وختمه بأي شكل من الأشكال: مكعبات أو حلقات أو حلقات نصف. ننتقل إلى لوحة.

قطع ذيل الفلفل الحلو ، مقطعة إلى نصفين. نزيل البذور ونشطف تحت الماء الجاري. قطع الفلفل إلى شرائح أو مكعبات. ننتقل إلى لوحة.

قطع قشر من قطعة صغيرة من الزنجبيل. صر الزنجبيل أو ختم ناعما وناعما. الزنجبيل على ما يرام مع لحم الخنزير ، ولكن إذا كنت لا تحب التوابل ، فمن الأفضل عدم وضعه.

الخطوة 2: تحضير اللحوم.


من الأفضل شراء لحم الخنزير مثل الشواء ، لب مع شرائح صغيرة من الدهون. قم بتقطيعه إلى مكعبات متوسطة ، دائمًا عبر الألياف ، حتى يصبح اللحم طريًا ولينًا ولا يتم ضغطه كثيرًا أثناء المعالجة الحرارية.
ضعي اللحم المفروم في وعاء ، أضيفي صلصة الصويا والزنجبيل والثوم والأعشاب. ضعي المخلل نصف ساعة على الأقل في الثلاجة.

الخطوة 3: طهي اللحم في رقائق مع الخضار.


سخن الفرن ل 180 درجة. خذ الرقاقة ، وقطع القطع الطول المناسبة في عدد الحصص ، في حالتنا اثنين. ضع الرقاقة على ورقة ، وثني الحواف ، و ضع اللحم المتبل بالرقائق ، والجزر ، والبصل ، والفلفل. نضيف الملح ونضيف الفلفل الأسود المطحون. صلصة الصويا مالحة بالفعل ، ولكن بالنظر إلى حلاوة الخضروات ، يمكنك إضافة الملح. لف الحواف بإحكام ، اترك فجوة صغيرة على جانب واحد للسماح للبخار بالهروب.
ضعي شريحة اللحم في المرق في الفرن 2 ساعة، وكن صبورا. في غضون نصف ساعة ، ستبدأ رائحة الخضار والتوابل في التسرب من الفرن وانتشاره حول المنزل. في نهاية الطهي ، يمكنك فتح الأظرف الورقية والبني أعلى اللحم المشوي: استمري لمدة 2-3 دقائق ، إن وجدت ، أو اتركها مفتوحة لمدة 10 دقائق.

الخطوة 4: خدمة اللحوم في رقائق مع الخضروات.


يمكن تقديم اللحم المشوي مع الخضار في رقائق: ضع كل وجبة على طبق.
أعتقد أنه في خلال ساعتين ، قام الجميع بالفعل "بتحريض" شهية جيدة ولن يجبروا أنفسهم على الانتظار.
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- يعد خيار تحضير كل جزء أمرًا مثيرًا للاهتمام بشكل منفصل من حيث أنه يمكن طهي اللحم بمجموعة مختلفة من المكونات - حسب رغبتك ، لأنه يحدث في الأسرة في كثير من الأحيان أن الأذواق لا تتطابق. لا يمكن لأي شخص أن يتخيل اللحم بدون البطاطس ، ولا يمكن لأي شخص أن يتحمل طعم الثوم ، وسيكون الجميع راضين.

- لخبز اللحوم بالرقائق ، يمكنك استخدام أي خضروات. تقليديًا ، يتم خبز اللحم بالبطاطا والجزر والبصل. ولكن من قال أنك لا تستطيع إضافة البازلاء الخضراء أو الكرفس الصغير؟ الشيء الرئيسي هو أن يتم خلط طعم الخضروات مع بعضها البعض. على سبيل المثال ، إذا أضفت الكرفس ، فمن الأفضل استبعاد الزنجبيل.

شاهد الفيديو: بالفيديو. جزار: أعضاء المحظورة أصابوا المصريين بالإحباط وتسببوا فى زيادة أسعار اللحمة (يونيو 2020).