خبز

البيتزا البيضاء


مكونات البيتزا البيضاء

  1. عجينة بيتزا 1 عبوة
  2. زيت الزيتون (الثوم) حسب الرغبة
  3. زيت الزيتون 1 ملعقة كبيرة
  4. جبن الريكوتا 10-15 ملاعق كبيرة
  5. جبنة موتزاريلا 200 جرام
  6. الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
  7. اوريجانو (المجفف والأرض) حسب الرغبة
  • المكونات الرئيسيةالجبن ، خميرة العجين
  • خدمة 1 حصة
  • المطبخ العالميالمطبخ الايطالي

المخزون:

مبشرة ، طبق عميق ، فرن ، طبق بيتزا للخبز ، فرشاة للخبز ، شوكة ، ملعقة كبيرة ، قفازات مطبخ ، لوح تقطيع ، ملعقة مطبخ ، طبق ، سكين

طبخ البيتزا البيضاء:

الخطوة 1: تحضير المكونات.


1-2 ساعات قبل طهي هذا الطعام اللذيذ ، أخرجه من الثلاجة وقم بإذابة 1 علبة من عجينة البيتزا. فرك جبنة "موزاريلا" على مبشرة ناعمة أو متوسطة مباشرة في طبق عميق. كما وضعنا على طاولة المطبخ علبة من جبنة الريكوتا وزيت الزيتون والثوم وزيت الزيتون العادي.

الخطوة 2: تشكيل البيتزا.


بعد بضع ساعات ، سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية. باستخدام فرشاة للخبز ، ادهن صحن بيتزا للبيتزا بملعقة كبيرة من زيت الزيتون العادي.
ثم نشر العجين الطري عليها وبأصابع نظيفة نوزعه بطبقة رقيقة حول محيط النموذج بالكامل ، تاركًا جوانب صغيرة عند الحواف.
الآن نثقب القاعدة في عدة أماكن بالشوكة حتى لا تنتفخ أثناء الخبز. يجب ألا يزيد سمك قاعدة الطحين عن 5 مم ، وأن يصل ارتفاع الجانبين إلى 1 سم.
بعد أن نسكب قاعدة البيتزا لتذوق زيت الزيتون (الثوم). يرش طبقة من الزبدة مع جبنة الموزاريلا المكسرة وتوضع فوقه ، في فوضى فنية ، 10 ملاعق كبيرة من جبنة الريكوتا.
يرش البيتزا الخام لتذوقها مع المطارق السوداء والفلفل والأوريغانو وانتقل إلى الخطوة التالية.

الخطوة 3: خبز البيتزا البيضاء.


نحن نتحقق من درجة حرارة الفرن ، إذا تم تسخينه ، فقم بإعداد النموذج بالبيتزا في الرف الأوسط. خبز البيتزا ل 25 دقيقة. خلال هذا الوقت ، سوف يصل العجين إلى جاهز كامل ، وستذوب الجبنة وتغطي بفرشاة خافتة وغير محسوسة تقريبًا.
بعد 25 دقيقة نضع قفازات المطبخ وننزع النموذج مع البيتزا الجاهزة من الفرن. نضعها على لوح تقطيع ونترك الطبق المعطر يبرد قليلاً ، ثم نخدم البيتزا على الطاولة.

الخطوة 4: تقدم البيتزا البيضاء.


يتم تقديم البيتزا البيضاء الدافئة. يتم تقطيعه إلى 4 أو 8 أجزاء متساوية ، موضوعة على ألواح ، وإذا رغبت في ذلك ، تسقى بصلصة الثوم أو ترش بالبقدونس المفروم. من المستحيل التعبير عن مذاقه بالكلمات ، فهو يستحق الطهو والمحاولة. استمتع بها!
شهية طيبة!

نصائح وصفة:

- بدلاً من الزعتر المجفف ، يمكنك استخدام الزعتر المفروم الطازج.

- في الإرادة ، يمكن استبدال جبن الريكوتا بالجبن الطازج الدهني.

- إذا لم يكن هناك ثوم - زيت الزيتون على أرفف المتاجر الكبرى والمتاجر ، فلا تقلق ، يمكنك إعداده بنفسك بطريقتين. الطريقة الأولى: يُغلى الزيت في قدر حتى يغلي ، ويُوضع الثوم المقشور ويُغلى المزيج لمدة 3 دقائق. ثم قم بتبريد الزيت إلى درجة حرارة الغرفة واستخدامه وفقًا لتوجيهات الطريقة الثانية: ضع الثوم المفروم في وعاء به زيت الزيتون وأصر عليه لمدة 7 أيام ، وبعد ذلك يصبح الزيت جاهزًا.

شاهد الفيديو: اروع بيتزا بالصلصة البيضاء بعجينة سهلة و بدون عجن pizza boisée (يونيو 2020).