فيديو

كعكة الشوكولاتة - الفيل المسيل للدموع


المكونات لصنع كعكة الشوكولاتة - الفيل المسيل للدموع

للاختبار:

  1. بيض 6 قطع.
  2. سكر 1 كوب.
  3. دقيق 1 كوب.
  4. مسحوق الكاكاو 3 ملاعق كبيرة. ل.
  5. مسحوق الخبز 1 ملعقة شاي

للحصول على كريم:

  1. زبدة 300 غرام
  2. حليب مكثف 400 مل.
  3. موز 2 قطعة.

للتزجيج:

  1. شوكولاته داكنة 200 جم.
  2. زبدة 60 جم
  3. القشدة الحامضة 4 ملاعق كبيرة
  • المكونات الرئيسية البيض والمكسرات والدقيق

صنع كعكة الشوكولاتة - دموع الفيل:

غلي الماء في قدر ، وأطفئ النار ، ثم ضع سلطانية. دفع البيض في وعاء ، إضافة السكر. فاز مع خلاط حتى الخصبة ، يجب أن يرتفع ثلاث مرات. مزيج الدقيق ، مسحوق الكاكاو ، مسحوق الخبز. ضعي الوعاء مع كتلة البيض على الطاولة ، أضيفي خليط الطحين ، واخلطي جيداً. بحيث لا توجد كتل. تغطية القالب مع شهادة جامعية (قطر العفن 25 سم) صب نصف العجين. تُخبز في فرن محمّى على حرارة 200 درجة. حوالي 20 دقيقة ، تحقق من استعداد الكعكة بعصا خشبية. ضع الفطيرة النهائية على السبورة ، وأزل الرق ، ثم ضع الكرسي الهزاز واطوي الكعكة في نصف حار. أثناء تبريد الكعكة ، تحضير الكريما. يخفق الزبدة مع الخلاط مع الحليب المكثف ، حتى الخصبة. دهن الكعكة المبردة بالكريمة من الداخل ، من الأعلى والأسفل. ضعي الموز المقشر ، وضعي الكريم في المنتصف حتى لا يوجد ثقب ، ثم ضعه في الثلاجة لمدة ساعة. تزييت حواف الكعكة مع كريم والمكسرات المكسرة. نضع في الثلاجة. طهي الجليد: على نار صغيرة ، وإذابة الشوكولاته والقشدة الحامضة والزبدة مع التحريك باستمرار ، لا تغلي. سقي الجزء العلوي من الكعكة والحافة بتزجيج دافئ. نضع الكعكة الجاهزة في الثلاجة طوال الليل أو 6 ساعات على الأقل للتشريب.